第136章

趁着墨心在分蛋清和蛋黄期间，楚云月让李婶开始烧开水，先把烤箱预热起来。

做蛋糕还需要到牛奶，所以她还要先把牛奶给整出来，首先就要把牛奶的腥味给去除，不然实在是难以下咽。

其实牛奶的腥味很好去除，根本花不了多长的时间，等到楚云月处理好牛奶的时，墨心那边所有的鸡蛋也全部被分离开，满满的两大盆，一份蛋清，一份蛋黄，一白一黄，十分的好看。

在蛋清里面先加入少许的盐，在加入满满的几大勺糖，便把打奶泡这么重要的活交到了墨晓的手里，千叮万嘱让她一定要把奶泡打到就算是把碗倒过来都倒不下来为止。

墨晓听得十分的认真，小姐可说了，她这环节是整个蛋糕制作过程中最重要的一环，要是她这边失败了，那所有的功夫都白费了。

让墨心和墨晓先到大厨房拿足够量的面粉，鸡蛋，顺便把那两桶牛奶一并提到小厨房。

小厨房不像大厨房可以容纳很多人同时待在里面做事，楚云月便把墨心、墨晓和李婶留了下来，其他的人筒统统被楚云月赶到了外面，还好小厨房不是那种封闭式的，柳絮等人集体跑到了小厨房的窗口处候着，瞧着厨房里忙活的人。

楚云月第一时间就把工作给分配好了，让墨心先打蛋，但前提必须是要把蛋清和蛋黄给区分出来，那两个盆安放。

“心儿，你先敲鸡蛋，但必须把蛋清和蛋黄分开，不然这蛋糕就没法做了。”当墨心打第一个鸡蛋的时候，楚云月不忘再次提醒道。

要是墨心没有留意，把蛋清和蛋黄混在一起，这些鸡蛋就浪费了，所以秉着不浪费食材的原则，楚云月情愿再啰嗦一遍的。

听完楚云月的嘱咐，墨晓便开始了打奶泡的工作，手利索的开始了搅拌工作。

奶泡有人搞定，接下来就是主体部分，拿过另外一盆蛋黄，往里面加了多许的糖，在加入适当的面粉和牛奶，用筷子把这些搅拌成糊糊状，一般出来的颜色为明黄色，看着晶莹剔透，十分的好看。

等到楚云月把手里加了面粉和牛奶的蛋黄搅拌好后，墨晓手里的蛋清也达到了楚云月要求，就算是把碗倒过来都没有倒下来。

接过墨晓手中的奶泡，用勺子把奶泡挖了一半放到自己的盆里，开始上下搅拌均匀，再把剩下的那些奶泡按着之前的做法再次放进蛋黄的盆里，上下搅拌，直到两者相容形成淡色的像是泡沫状。

“是，小姐。”楚云月示范过一次，她们做起事来更加的得心应手，不会觉得没有头绪。

“小姐，墨心有活做了，那我要做什么？”墨晓可不想落在墨心后面，见墨心有了活计，主动凑上前要求做事。

“不急，先让心儿把蛋清和蛋黄区分出来，等会要干的活那才是重中之重，马虎不得。”奶油做起来不方便，楚云月决定用蛋清来代替，所以等会打蛋清这么重的体力活当然要交给练武的墨晓了。

打奶泡是最累人的工作，一定要用力，用力，再用力的搅拌，就算是胳膊酸的快要脱落也要继续下去，不然就功亏一篑了。

“是，保证完成任务。”只要有活干，什么都行。