第23章 沈矜月：没人跑得过我，第一个上桌，我吃吃吃！机智的一比

正宗的川菜宫保鸡丁不同于大多数家常做法，选用的是鸡腿肉，也不会加胡萝卜黄瓜莴笋这几样。

加了之后，那种酱香的味道会被胡萝卜黄瓜的味道冲散。

这是打工时一起后门抽烟的老师傅教过他的，当时他年纪小没什么感觉，只觉得老师傅每次单独拉他聊天怎么就爱聊菜。

现在回想起来，只能说这世上还是好人多。

没这些潜移默化学会的手艺。光凭他后来上班的工资，根本承担不起自己的学费和母亲的医药费。

并且还给了他台词，“你们盘子里那些东西完全算不上料理，真的会有女生喜欢吃这些菜吗？太好笑了。”

观众就爱看嘉宾撕逼，恨不得让嘉宾上擂台打一场，心里才能舒服。

放狠话？

哦！挑衅对吧，就像是小说里的反派那样无脑嘲讽就行了。了解，哥们平常生活里就不是一个谦虚的人。

他回了一句，“好的导演，收到，不过我觉得这句台词还不够刻薄。”

他按照记忆里老师傅的话一步步操作，仿佛有个透明的人在他身旁同步指挥。

盐炒花生，炒到有啪啪的声音出锅去皮晾冷。干辣椒花椒用湿毛巾沾湿，其余配料与鸡腿肉一起腌制好。

热锅冷油，炙锅两次，下姜片爆香，下辣椒炒到糊而不焦。下鸡丁滑散，用低油温炒，散籽过后用大火烹碗芡。

芡汁收拢再翻炒，关火下花生米、鱼眼葱白。

转锅、起锅，装盘。

对方隔了几分钟才回消息，字里行间都透着一股纠结。

“行吧，按照这句台词来，你可以适当自由发挥。”

“ok！”

收起了手机，许青焰开始准备开火上手爆炒宫保鸡丁。时间只剩下半小时，好在桌上不止一个灶。

这边煮着大千圆子汤，那边已经开锅炒宫保鸡丁。