第五十九章 忙碌的柒爷（pk求收藏）

这几天，宁子柒也没有闲下来，之前做的那点腊肉还需要再熏个几天才能食用，她决定再弄点另外一种不需要熏那么久的出来。

还有就是她这段时间一直都是用空间里的柏树做熏干子熏肉的燃料，既然想着要把熏干子这事交给娘和大姐来做，那她就要提前准备一些木材，不然到时候临时上山砍回来的都是湿料，要风干一段时间才能用。

还有就是屋子旁边的几亩地也已经开完了，孙大叔帮忙找来的这几个人干活特别的实诚，非常对得起宁子柒给的一天二十五个铜板。

现在她也要准备准备在地里种点东西了。

还有，要找人上山砍点柴下来。

等到霉豆腐做好，她打算带着霉豆腐和熏干子亲自去镇上试试水。

要是反响也是不错的话她就打算把熏干子的事情交给她娘和大姐做。

豆腐块上长出来的那些白色霉菌并不是说明豆腐坏掉了，这是做霉豆腐必须有的一个环节，只有出霉成功，才可以进行接下来的工作了。

在现代，这制作霉豆腐最后一个步骤的配料也不一样，她选择的是她自自己比较喜欢的一个口味，麻辣口味的。

盐，胡椒粉，辣椒粉，花椒粉按比例混合，可能是因为这里的气候原因，她发现这里的人对辣椒似乎还是比较偏爱的，于是她在配比例的时候又多加了点辣椒粉进去，这些东西都是她空间里的存货，来到这里这么久，她并没有看到有胡椒和花椒这两种东西。

这样一想，她要做的事情还真是多啊，镇上得早点去，有一些事情早点交给娘和大姐她也早点轻松些。

不管是熏干子还是霉豆腐，这都不是现在最紧要的，这算是长久的生意。

真正能让她发财的东西，在地里！

这样磨成粉的别人更是不知道这是什么，不过只要吃过的人就绝对再也忘不了这味道。

配料混合好之后，生火，在干净的锅里将配料炒热去生味，然后盛出待冷却。

温度差不多的时候宁子柒找来一个大碗，从空间里又捞出一瓶纯正六十五度二锅头倒在碗里，将霉好的豆腐放在白酒中浸潮，再将浸过白酒的豆腐均匀的裹上已经冷却的配料中。

一块一块的霉豆腐被整齐的码进陶罐中，然后密封。

霉豆腐的制作就算是完成了，再过个几天就能食用。